Proses Pembuatan Jamur

Siapkan bahan-bahan tersebut diatas dengan komposisi serbuk gergaji (100kg), Dedak (20kg), Kapur (5kg), Glukosa (500ml), Kalsium (0,5kg), Gipsum (2kg), Pupuk cair (200ml), Air (150 L).

 3. Proses Mixing (Fermentasi)

Campur bahan-bahan tersebut sedemikian rupa sampai merata. setelah itu diayak untuk menghilangkan potongan kayu atau serat yang ikut tercampur. Adapun pengayaan dilakukan terakhir untuk membuat campuran lebih merata.

4. Packing (Pengemasan)

Packing jamur menggunakan plastik ukuran 20x35x05 atau 18x35x0,5.


 5. Pengepresan (Pemadatan)

Pemadatan dilakukan untuk menghasilkan Baglog (Sebutan untuk media jamur) yang berkualitas dan tahan lama.
 6. Steaming (Sterilisasi)

Sterilisasi dilakukan dengan tujuan untuk membunuh hama dan mikroba serta jamur-jamur liar sebelum dilakukan pembibitan. Adapun steaming dilakukan selama 6-8 jam.
 7. Inokulasi (Pembibitan)

Pembibitan dilakukan setelah lebih dari 20 jam dari steaming (media sudah dingin)
Pembibitan dilakukan didalam ruangan tertutup yang disterilisasi terlebih dahulu.
 8. Inkubasi 

Inkubasi dilakukan kurang lebih 2 minggu setelah pembibitan.
9. Penataan Dalam Rak

Baglog yang miseliumnya (Warna putih) sudah lebih dari 50% siap ditaruh didalam rak.
10. Pertumbuhan Jamur

Baglog yang sudah berumur 1,5 bulan akan mulai tumbuh buah jamur untuk jamur tiram. Masa tumbuh jamur 3 hari setelah pinhead muncul siap untuk dipanen.
 Sedangkan  untuk jamur kuping akan mulai tumbuh jamur kurang lebih berumur 2 minggu dan masa panen kurang lebih 10 hari dari pinhead.